일본 우동 먹는방법에 따른 우동종류 소개 반들반들해서 먹기좋고, 계절에 관계없이 인기 있는 메뉴 「우동」. 우동이라고 해도 여러종류가 있지요. 이번 포스팅에서는 우동을 먹는 방법의 차이에 따른 우동 종류에 대해서 알려드리려고 합니다. 우동은 에도시대 초기까지는 미소와 같이 먹어왔으나, 간장이 발달하면서 육수와 간장을 합친 국물과 함께 먹을 수 있게 되었다고 합니다. 관련글 일본 라멘 7가지 종류/특징/토핑/소개 일본 7가지 라멘 종류/특징/토핑/소개 오늘은 일본 라멘 종류들에 대해서 소개해드리겠습니다. 제가 살았던 니가타현은 라멘이 맛있는 지역으로도 유명합니다. 저는 그 중 아오시마 라멘의 쇼유 seokun91.tistory.com 일본 음식점에서 주문방법 3가지/완벽 가이드 일본 음식점에서 주문방법 3..
일본의 돈부리는 어떤것들이 있을까/소개/종류 일본의 요리중의 하나인 돈부리(丼)에 대해서 소개해드리겠습니다. 돈부리는 큰 그릇에 지은 쌀을 담고, 그 위에 재료를 얹은 요리입니다. 재료의 맛이 쌀밥에 스며들어, 따로 먹는것과는 또다른 맛을 볼 수 있습니다. 규동, 카츠동, 텐동 등 대표적인 덮밥 요리 6가지를 소개해드리겠습니다. ※돈부리의 종류에 따른 이름은, 어떤 재료가 올라가느냐에 따라서 이름이 달라집니다. 따라서 돈부리의 종류는 수십가지가 넘으며 여기에선 가장 대표적인 돈부리만 소개해드리겠습니다. 관련글 - 일본 규동 3대 체인점/비교/특징- 전설의 스타동 후기/부타동/스태미너동/돈부리 카츠동(かつ丼) 돈카츠를 간장으로 만든 양념과 달걀을 덮어 쌀밥에 얹은 요리입니다. 일식의 맛이면서 고기와 튀김을..
일본 규동 3대 체인점/비교/특징 이번 포스팅에서는 일본의 규동가게들에 대해서 알려드리려고 합니다.^^ 일본에는 수많은 규동 가게들이 있죠. 규동은 쇠고기 덮밥이라고도 합니다. 그 중에서 3대 체인점으로 분류되는 요시노야, 마츠야, 스키야에 대해서 소개해드리려고 합니다. 일본여행으로 와서 길거리를 돌아다니다가 적당한 곳에서 싼 가격에 끼니를 때우기에는 가장 좋은곳이 규동 체인점이라고 생각합니다. 맥도날드도 좋아요.ㅎㅎ 관련글 일본 우동 먹는방법에 따른 우동종류 소개 일본 우동 먹는방법에 따른 우동종류 소개 반들반들해서 먹기좋고, 계절에 관계없이 인기 있는 메뉴 「우동」. 우동이라고 해도 여러종류가 있지요. 이번 포스팅에서는 우동을 먹는 방법의 차 seokun91.tistory.com 일본 라멘 7가지 종..
일본 각 지역 대표 라멘/소개 이번 포스팅에서는 일본 각 지역의 대표라멘들을 소개해보려고합니다.^^ 라멘의 종류는 실로 다양하고 일본 각지에 뿌리 내리고 있는 '현지 라멘'도 존재합니다. 현지 라멘에는 그 지방의 기후와 역사에 밀접하게 관련된 것도 많기 때문에 라멘을 계기로 다양한 조사를 하는 것도 재미있겠죠.ㅎㅎ 모든 것을 다 소개할수는 없지만 대표적인 현지 라멘을 홋카이도에서 규슈까지, 북쪽에서 남쪽 순으로 정리해보도록 하겠습니다. 렛츠~ 고!!! 관련글 일본 라멘 주문방법/발권기 일본 라멘 주문방법/발권기 오늘은 일본 라멘 가게에서 라멘 발권기를 통한 주문방법에 대해 소개해드리겠습니다. 일본 라멘 가게에는 의외로 작은 사이즈를 갖고있는 가게들이 많은데, 테이블 seokun91.tistory.com ..
일본 7가지 라멘 종류/특징/토핑/소개 이번 포스팅에서는 일본 라멘 종류들에 대해서 소개해드려보려고 합니다. 제가 살았던 니가타현은 라멘이 맛있는 지역으로도 유명합니다. 저는 그 중 아오시마 라멘의 쇼유라멘을 좋아합니다. 돈코츠같은 기름많고 더부룩한 느낌나는 라멘보다는 깔끔하고 산뜻한 간장베이스로 한 쇼유라멘이 전 더 맛있더군요. 아오시마 라멘은 도쿄 아키하바라에도 지점이 있으니 부디 방문해서 먹어보시는 것을 추천드립니다.^^ 관련글 이바라키현의 명물! 스태미나 라멘을 먹어보자! ! 이바라키현의 명물! 스태미나 라멘을 먹어보자!! 오늘은 이바라키현의 명물 스태미나 라멘을 먹으러 다녀왔습니다! 이 포스팅이 맛집 투어의 첫 글이 되네요. ㅎㅎ 일본에는 각 지역마다 유명한 seokun91.tistory.com..
일본 음식의 특징/사시스세소/조미료 일본 음식의 특징은 한국과 달리 원재료의 맛을 살리는 것이 특징입니다.한국의 음식은 소스의 발달, 발표음식이 많다면 일본의 음식은 식자재 원재료의 맛을 살리는 것에 중점을 둡니다.또한 시각적 요소를 매우 중요시하게 여기기 때문에 플레이팅에도 중점을 둡니다. 일본 음식을 和食(와쇼쿠, 일식)이라고도 합니다. 한자 그대로 읽으면 화식이 되겠네요.사계절의 자연의 은혜를 소중히하고, 감사한 마음과 함께 생활속에서 옛날로부터 내려온 식문화입니다. 관련글 - 일본 규동 3대 체인점/비교/특징- 일본 라멘 7가지 종류/특징/토핑/소개 일본 음식의 특징/무형문화유산 등재 1. 일본인 식생활의 주식은 쌀이고, 고기요리보다 생선요리가 먼저 발달했습니다. 2. 재료는 제철음식 위주로 요리..
