SeoKuN의 일본이야기

일본 라멘 (7)

간장 베이스 육수에 돼지비계를 넣은 원조 쇼유라멘!! 오노미치 라멘 후기

간장 베이스 육수에 돼지비계를 넣은 원조 쇼유라멘!! 오노미치 라멘 후기 일주일 전에 히로시마현 후쿠야마로 출장을 갔습니다. 후쿠야마는 히로시마현의 동부에 위치해있는 곳입니다. 바로 옆에는 오노미치라는 도시가 있어요. 회사 아저씨 분들이 오노미치라는 도시에서 시작된 오노미치 라멘이 유명하다고 후쿠야마에 오면 역 앞에 위치한 오노미치 라멘 잇쵸 라는 곳에서 반드시 라멘을 먹어야한다고 강조를 해주시더라구요.ㅎㅎ 제가 좋아하는 쇼유라멘 계열이다보니 꼭 가보기로 했습니다.!! 관련글 일본 라멘 7가지 종류/특징/토핑/소개 일본 7가지 라멘 종류/특징/토핑/소개 오늘은 일본 라멘 종류들에 대해서 소개해드리겠습니다. 제가 살았던 니가타현은 라멘이 맛있는 지역으로도 유명합니다. 저는 그 중 아오시마 라멘의 쇼 seo..

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새우탕 같은 라멘! 에비소바 후기

새우탕같은 라멘! 에비소바 후기 오늘은 집 근처에 있는 에비소바 가게에 다녀왔습니다. 작년에 생겼던 가게인데 언제 한 번 가봐야지 생각만하다가 아직 골든위크 기간이기도하고 해서 한가로워 점심먹으러 다녀왔습니다. 흰색 노렌이 걸려있네요. 영업중이라는 표시입니다. 일본살다보니 한자 두글자로 된 가게이름은 음독이아닌 훈독으로 읽는것이 대부분이더라구요. 한글발음으로는 금행이 되고 뜻을 풀이하면 돈이가는곳 정도로 되겠네요. 가게에는 테이블석과 카운터석이 있었습니다. 작고 아담한 사이즈였고 사장님 혼자서 일하고 계셨습니다. 가게 입구에 놓여진 자동판매기를 통해 오스스메(추천)라고 적힌 에비소바 메뉴를 골라 표를 구입했습니다. 관련글 이바라키현의 명물! 스태미나 라멘을 먹어보자! ! 이바라키현의 명물! 스태미나 라멘..

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이바라키현의 명물! 스태미나 라멘을 먹어보자! !

이바라키현의 명물! 스태미나 라멘을 먹어보자!! 오늘은 이바라키현의 명물 스태미나 라멘을 먹으러 다녀왔습니다! 이 포스팅이 맛집 투어의 첫 글이 되네요. ㅎㅎ 일본에는 각 지역마다 유명한 라멘이 있습니다. 삿포로는 미소라멘으로 유명합니다. 큐슈의 후쿠오카는 하카타 돈카츠라멘으로 유명하죠. 후쿠시마현의 키타카타는 키타카타 라멘으로 유명합니다. 이바라키현에도 유명한 라멘이 있습니다. 그것은 바로 스태미나 라멘!!! 스태미나 라멘에는 특이한 식자재가 들어가는데요. 그것은 바로~~!!! 「간」 입니다!!! 한국에서 순대먹을때 같이 있던 그 간입니다. 특이하죠~? 일본에서는 간을 레바 라고 부르는데, 이 레바 호불호가 꽤나 심하다고 하더라구요. 좋아하는 사람은 진짜 좋아하는데 싫어하는 사람은 싫어한다고. 저는 좋..

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토리파이탄 라멘 후기/츠쿠바 맛집/토리도리/시오라멘

토리파이탄 라멘 후기/츠쿠바 맛집/토리도리/시오라멘 오늘은 집 근처에 있는 토리도리(鶏々)에 다녀왔습니다. 토리(鶏)는 우리가 흔이 아는 닭을 의미해요. 제가 이전에 작성한 일본 라멘 7가지종류에 대한 글에도 토리파이탄이 포함되어 있습니다. 토리파이탄은 닭고기를 베이스로하는 라멘입니다. 닭육수를 이용한 국물에, 닭고기 고명까지 갖추었죠. 닭고기를 베이스로한 음식을 좋아하는 편이라, 군대에 있을때에도 꼬꼬면을 자주 먹었습니다. 정말 맛있었거든요. 구글지도로 내 집 주변에는 뭐가있나 둘러보다가 토리파이탄으로 구글평점이 높은 집이 있길래 후딱 가보았습니다. 관련글 일본 라멘 7가지 종류/특징/토핑/소개 일본 7가지 라멘 종류/특징/토핑/소개 오늘은 일본 라멘 종류들에 대해서 소개해드리겠습니다. 제가 살았던 니..

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일본 각 지역 대표 라멘/소개

일본 각 지역 대표 라멘/소개 이번 포스팅에서는 일본 각 지역의 대표라멘들을 소개해보려고합니다.^^ 라멘의 종류는 실로 다양하고 일본 각지에 뿌리 내리고 있는 '현지 라멘'도 존재합니다. 현지 라멘에는 그 지방의 기후와 역사에 밀접하게 관련된 것도 많기 때문에 라멘을 계기로 다양한 조사를 하는 것도 재미있겠죠.ㅎㅎ 모든 것을 다 소개할수는 없지만 대표적인 현지 라멘을 홋카이도에서 규슈까지, 북쪽에서 남쪽 순으로 정리해보도록 하겠습니다. 렛츠~ 고!!! 관련글 일본 라멘 주문방법/발권기 일본 라멘 주문방법/발권기 오늘은 일본 라멘 가게에서 라멘 발권기를 통한 주문방법에 대해 소개해드리겠습니다. 일본 라멘 가게에는 의외로 작은 사이즈를 갖고있는 가게들이 많은데, 테이블 seokun91.tistory.com ..

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일본 라멘 주문방법/발권기

일본 라멘 주문방법/발권기 오늘은 일본 라멘 가게에서 라멘 발권기를 통한 주문방법에 대해 소개해드리겠습니다. 일본 라멘 가게에는 의외로 작은 사이즈를 갖고있는 가게들이 많은데, 테이블에 앉아 메뉴판을 보고 고르는 가게는 상대적으로 적다고 생각합니다. 대부분의 라멘 가게에는 입구에 라멘 식권 발권기가 있습니다. 이 발권기에서 라멘 식권을 구입해 점원에게 주는 방식의 시스템이 대부분이라고 생각하시면 되겠습니다. 관련글 일본 음식점에서 주문방법 3가지/완벽 가이드 일본 음식점에서 주문방법 3가지/완벽 가이드 오늘은 일본여행을 갔을 때 식당에서 주문하는 방법 3가지에 대해서 알려드리겠습니다. 1) 주문 2) 리필 3) 계산 이렇게 크게 3가지로 알려드리겠습 seokun91.tistory.com 일본 라멘 7가지..

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