일본 음식의 특징/사시스세소/조미료 일본 음식의 특징은 한국과 달리 원재료의 맛을 살리는 것이 특징입니다.한국의 음식은 소스의 발달, 발표음식이 많다면 일본의 음식은 식자재 원재료의 맛을 살리는 것에 중점을 둡니다.또한 시각적 요소를 매우 중요시하게 여기기 때문에 플레이팅에도 중점을 둡니다. 일본 음식을 和食(와쇼쿠, 일식)이라고도 합니다. 한자 그대로 읽으면 화식이 되겠네요.사계절의 자연의 은혜를 소중히하고, 감사한 마음과 함께 생활속에서 옛날로부터 내려온 식문화입니다. 관련글 - 일본 규동 3대 체인점/비교/특징- 일본 라멘 7가지 종류/특징/토핑/소개 일본 음식의 특징/무형문화유산 등재 1. 일본인 식생활의 주식은 쌀이고, 고기요리보다 생선요리가 먼저 발달했습니다. 2. 재료는 제철음식 위주로 요리..
